2016.02.14 (Sun)

現実は酷なもので、今年もあの日がやってきた。
そう、、バレンタイン
【世界各地で男女の愛の誓いの日とされる。】
※うぃきぺであ

そうだ、バレンタインだ。
はい、めけです。
バレンタインにチョコが貰えない寂しいお前らに
めけでもできるスイーツを紹介しよう

そう、自分で作って可愛い女子から貰った気分になればいい！！

↓過去のMEKE'Sキッチンはこちら↓
【MEKE'Sキッチン】怨念の生チョコタルト【恐怖の2/14】
【MEKE'Sキッチン】厨2ガトーショコラ【悪魔の2/14】


↓なみだふいてやるよ↓

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ピアメット風モンブランタルト

※イメージ図

目次

・材料
・タルト型/アーモンドクリーム作り
・クリーム作り
・マロンクリーム作り
・飾り作り
・仕上げ
・完成
※クリックでジャンプ

材料 8センチタルト型の5個分ぐらい

タルト型	アーモンドクリーム
・バター 80g ・卵黄 1個 ・薄力粉                   150g ・砂糖 30g ・	・バター 40g ・薄力粉 10g ・アーモンドプードル 30g ・砂糖 40g ・卵 1/2

クリーム	マロンクリーム
・生クリーム                  200g ・砂糖 大匙2 ・レモン汁 少々 ・ ・	・バター 40g ・薄力粉 10g ・アーモンドプードル 30g ・砂糖 40g ・卵 1/2

飾りつけ
・チョコレート               70g ・OPPシート or クリアファイル ・チョコペン(黄)

 タルト型 / アーモンドクリーム

タルト型を作る

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1.バターを白くクリーム状になるまで混ぜる 混ぜたら、砂糖も投入してまぜまぜ

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2.卵黄も投入しまぜまぜ

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3.薄力粉を投入し、サックリと混ぜる

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4.粉をラップの上に乗せてとひとまとめ。 麺棒で5mm程度に伸ばして、 2〜3時間冷蔵庫でねんねんころりん

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5.タルトの型を下に敷き、麺棒でゴロゴロ

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6.形を整えてフォークなどでプスプス

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7.オーブン180度10分、 開けて焦げてないかを確認して10分。 ※まだこの後焼くのでガッツリ焼かない

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アーモンドクリームを作る

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1.バターを白くクリーム状になるまで混ぜる 混ぜたら、砂糖も投入してまぜまぜ

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2.卵白は切るようにして数回に分けて混ぜる

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3.アーモンドプードルと薄力粉を混ぜる

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アーモンドクリームとタルト合体

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1.空焼きしたタルトにアーモンドクリームを敷く

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2.周りが焦げないように注意しつつ オーブン180度15分~20分ほど ※足りないようなら調節してね

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3.土台が完成しました！

クリーム作り

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1.生クリームに砂糖を数回混ぜてくっそ混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫にぶち込んでおく

マロンクリーム作り

1.栗の甘露煮を細かく切る。

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2.牛乳と細かく切った栗を やわらかくなるまでコトコト煮込む

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3.マッシャーで潰し、ミキサーでクリームにする

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4.ある程度つぶれたら裏ごしする。

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5.絞り袋に入れてぶち込んでおく ※モンブラン用の口金がなければ１本のでいけるかな？

飾り作り

1.OPPシートかクリアファイルを切り抜く。 右の形を２枚ずつ用意する ※消毒はしてね！ 上：耳型 下：リボン型

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2.チョコレートを湯煎する

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3.先ほどの型を置き、チョコレートを塗りたくる

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4.フェンリルとサラに行き、サラのローブを出す

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5.帰ってきたらそのあと型を救出し、 リボン型は型を外側にして丸めて先をクリップ 耳の方はそのまま冷蔵庫へいれ数分 固まったら型をはずす

仕上げ

1.タルトの上に飾り用の栗をのせる

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2.ホイップクリームをぐるぐると巻いていく まき･･･いやなんでもない

3.マロンクリームをしたから同じくぐるぐる巻く

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5.先ほど出してきたサラのローブを+8にする

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6.チョコの耳とリボンをつけ、 チョコペンでラインを引く

完成

ピアメット風モンブラン完成！
モンブランが髪の毛のくるくるイメージ
フリルはめんどくさくなったとかいえない

ではでは良いバレンタインを！

↓過去のはこちら↓
【MEKE'Sキッチン】怨念の生チョコタルト【恐怖の2/14】
【MEKE'Sキッチン】厨2ガトーショコラ【悪魔の2/14】


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2015.02.14 (Sat)

現実は酷なもので、今年もあの日がやってきた。
そう、、バレンタインだ。
【世界各地で男女の愛の誓いの日とされる。】
※うぃきぺであ

そうだ、バレンタインだ。
はい、めけです。
バレンタインにチョコが食べたい寂しいお前らに
めけでもできるスイーツを紹介しよう

↓去年のバレンタインはこちら↓
【MEKE'Sキッチン】怨念の生チョコタルト【恐怖の2/14】


↓バレンタインだ！！目を逸らすんじゃない！！↓

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††厨2ガトーショコラ††

目次

・材料
・ガトーショコラ
・蝶デコレーション
・薔薇デコレーション
・仕上げ
・完成
※クリックでジャンプ

材料

■ガトーショコラ (ココット5個分)

・チョコレート	120g
・バター	60g
・卵	3個
・生クリーム	60g
・薄力粉	15g
・ココア	60g
・砂糖	60g
・粉砂糖	適当

※ココアが無糖の場合は砂糖の量を増やすといいよ

■デコレーション用
【薔薇】

・チョコレート	120g
・水あめ or 蜂蜜	30g
・砂糖	10g
・水	10g

【蝶】
・チョコペン

【その他】
・イチゴ
・ホイップクリーム
・アラザン

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ガトーショコラ

1.チョコレートを適当に折って 小さくし、湯煎する

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2.レンジで30秒程溶かしたバターと生クリームを投入

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3.卵黄と卵白を分けます

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4.卵黄と砂糖半分(30g)を投入

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5.メデューサカードを出します。

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6.卵白を泡立てます。 泡立ってきたら残りの砂糖を入れて、ツノが立つぐらいのメレンゲを作ります。

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7.メレンゲの半分をチョコに投入 軽く被せるように混ぜてね

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8.ふるったココアと薄力粉を投入し、残りのメレンゲを入れる

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9.ココット型に流し込みます。 (直径18cm型でも可)

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10.オーブンで170℃予熱し、 その後20分ほど焼きます。 ※爪楊枝をさして中がべっちょりしてたらもう5分、もう5分と増やしていってね

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11.いただきま～す

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12.焼きあがったら少しそのままにして、冷まします。 さめたら粉砂糖をかけて完成

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蝶デコレーション

1.蝶の形を描く、もしくは印刷。 上にクッキングシートを敷きます。

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2.お湯で溶かしたチョコペンでなぞっていきます。 ※すぐ固まるので何度もお湯で温めよう

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3.乾いたら下敷き等にラップをしてゆっくりはがしていくと完成。

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薔薇デコレーション

1.湯煎したチョコレートに 水あめ(蜂蜜)と砂糖、水を入れて ねちょねちょになるまで混ぜます

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※ここから写真撮り忘れたので去年の写真を使います。

2.油的なものがが出るので絞りとり、冷蔵庫で1時間程寝かします

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3.千切って花びらを作ります。 丸くしてからラップの上から押しつぶそう

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4.後は花びらを巻いていきます

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5.裏側の余った部分を切り完成

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仕上げ

1.イチゴとホイップのせて～

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2.スライスイチゴを敷いて～

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3.ホイップでのり付けした薔薇～

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5.イチゴに切り込みいれて蝶～

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5.最後にアラザンを撒き散らす

完成

††厨2ガトーショコラ††完成！！
難しそうに見えて割りと簡単なガトーショコラ
自分で作ってあたかも貰ったかのようにラッピングしましょう

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ではでは良いバレンタインを！

↓去年のバレンタインはこちら↓
【MEKE'Sキッチン】怨念の生チョコタルト【恐怖の2/14】

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2014.02.13 (Thu)

お前ら今日が何の日か分かるか。
そうだ、バレンタインだ。

【世界各地で男女の愛の誓いの日とされる。】
※うぃきぺであ

そうだ、バレンタインだ。
はい、めけです。

今日は寂しいお前らの為に
めけでも出来るスウィーツをご紹介しよう

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【怨念の生チョコタルト】

★もくじ★
1.材料
2.タルト生地
3.生チョコレート
4.薔薇デコレーション
5.仕上げ
6.完成
7.おまけ


※クリックでジャンプ！




  

　材料

■タルト生地
・薄力粉 150g
・バター 80g
・砂糖 30g
・卵黄 1個

■生チョコレート
・チョコレート 150g
・生クリーム 100g〜150g（お好み）

■薔薇デコレーション
・イチゴチョコレート 50g(なければホワイトチョコ＋食紅赤)
・水あめ 15g
・水 10g
・砂糖 10g
・アラザン

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　タルト生地

1.まず柔らかくしたバターを  投入し、必死こいて混ぜる

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2.砂糖も投入！！！！！！ 均一に混ぜ合わせる！

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3.次は卵黄をぶちこむ。 卵黄と卵白の分け方？　　　 あーしてこーすr・・・ くぐれ！！！

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4.次は薄力粉をぶちこむ あれ？粉多すぎじゃね？と　 不安になるが、混ぜていく うちになんとかなる。

※なるべく切るように混ぜるのがポイント



こんなように！！そうだ！こうだ！！

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5.粉をラップの上に乗せてグニグニとひとまとめにする。 麺棒で5mm程度に伸ばし、2〜3時間冷蔵庫でねんねん ころりんさせる（できれば半日）

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6.おはようさせたら、タルトの型に合わせて敷き、上から 麺棒でゴロゴロ地獄

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7.形を整えてフォークなどで　 プスプスと底に穴あけ地獄

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8.重石を乗せてオーブン180度をまず10分、開けて焦げてないかを確認して10分。 後は自分で時間調整。

※重石が無ければ何回か開けてプスプス地獄

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9.出来たら暫く放置プレイをかまして、熱を冷まさせる。

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　生チョコレート

1.鍋に生クリームをぶちこみ、 中火で沸騰手前まで熱する　 プスプスなってきたらすぐに 火を切りチョコをぶちこむ。

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2.ハンターフライカードをだす。

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3.熱が冷める前に混ぜ合わせてとかして完成

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　薔薇のデコレーション

1.チョコレートを湯煎する　　　 （お湯は40度ぐらいがBest）

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2.水＋砂糖を温めてシロップを作る 同様に温めた水あめの中に、 先程のシロップを小さじ一杯いれ、まぜまぜする。

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3.さっき溶かしたチョコの中に 水あめシロップをぶち込み、ネチャネチャ混ぜる。 この世のものじゃない色してる

※油的なものが凄い出るので、それをものすごい勢いで絞りとる

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4.少し冷蔵庫で寝かせて、硬くし、 1cmほど千切って花びらを作っていく。

※花びらの上にくる部分を少し薄くしてあげるとリアル！

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5.後はまきまきまきまきまきまき なんかこれ卑猥だなおい

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5.最後下の方の余った部分をねじねじ千切ってあげて完成

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　5.仕上げ

1.冷ましたタルト生地に生チョコを流し込んでいく。

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2.バラやアラザンをデコレーションしていく。

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というわけで

怨念の生チョコタルト　完成！！



是非全国の白目向いてる皆さんお試しください！


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★おまけ★



放送事故
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